Een strijd die velen ouders bekend zal voor komen is die om het eten van groenten. In veel huishoudens is er ’s avonds een strijd aan de keukentafel. Kinderen die weigeren om groenten te eten. Gebleken is dat de groente-inname bij kinderen de laatste tien jaar sterk achteruit is gegaan. Maar waarom zijn groenten nou zo belangrijk? En hoe krijg je jouw kind zo ver om groenten te eten?

Jonge kinderen eten te weinig groenten. Dit blijkt uit recente voedselconsumptiegegevens van het RIVM in opdracht van het ministerie van VWS. Zo blijkt bijvoorbeeld dat van de kinderen slechts 1 tot 2 procent voldoende groente eet. Voor een gezonde ontwikkeling moeten kinderen van 0 tot 4 jaar zeker twee volle eetlepels groenten per dag binnen krijgen. Dit staat gelijk aan ongeveer 50 tot 100 gram.

Waarom groenten?
Groente is rijk aan vezels, vitamines en mineralen, zoals bijvoorbeeld vitamine C. Vitamine C zorgt ervoor dat je lichaam ijzer uit plantaardige bronnen sneller opneemt. Groenten leveren weinig calorieën, maar veel essentiële voedingsstoffen. Dankzij hun vezelinhoud zorgen ze bovendien voor een voldaan gevoel na de maaltijd. Met groenten kun je dus beter op een gezond gewicht blijven. Groenten bevat ook veel gezonde stoffen die beschermen tegen ziektes, zoals kanker en hart- en vaatziekten. Tot slot is recent gebleken dat het eten van groenten een belangrijke rol spelen bij het behouden van sterke botten. Genoeg reden dus om je kind zijn dagelijkse portie groenten te geven.

Hoe krijg ik mijn kind aan de groenten?
Je hebt waarschijnlijk al verschillende soorten groente bij je kind uitgeprobeerd. Probeer de groente die je kind lekker vindt te combineren met een nog onbekende groente. Blijf variëren met verschillende groentesoorten, zodat je kind verschillende smaken kan blijven ontdekken. Bittere groentesmaken vinden kinderen in het begin vaak niet lekker. Maar blijf proberen, soms moeten kinderen wel 10 tot 15 keer iets proeven voordat het echt gewend is aan de smaak en deze leert waarderen. Daarnaast kun je proberen een aantal groenten rauw aan te bieden. Wortel, snoeptomaatjes, komkommer of paprika zijn ideaal als tussendoortje of voor op de boterham. Maak groente eens op een andere manier klaar door ze bijvoorbeeld te verstoppen in een sausje of door ze te mengen met aardappelpuree.

Aardappels, vlees en appelmoes.
Soms worden groenten en fruit over één kam geschoren. Appelmoes of stoofpeertjes zijn fruit. Geef ze niet in plaats van groenten, ze kunnen groente niet vervangen wat voedingsstoffen betreft. Fruit bevat andere vitamines, vezels en smaken. Het is belangrijk dat kinderen naast fruit ook de smaak van groenten leren waarderen. Voor fruit geld een advies 2 stuks per dag.

Persoonlijk advies.
Herken jij je in het bovenstaande artikel en wil je graag een persoonlijk en uitgebreid advies bij jouw situatie? Via ‘Direct mailen met een deskundige’ kun je jouw vraag stellen. Voor meer informatie over onze online adviezen kun je kijken bij opvoedadvies.